Nel dipartimento Nutrizione al microscopio Condividiamo una visione scientifica della nutrizione e della salute. Internet è pieno di affermazioni su questi due grandi argomenti, ma queste informazioni sono vere? Forniamo chiarezza con l’aiuto di vari esperti. Con oggi: mangiare supercibi ha senso o è essenzialmente uno spreco di denaro?

Circa dieci anni fa non potevamo più ignorarlo: i superfood. Da allora questi alimenti sono stati venduti come prodotti miracolosi che si dice siano ottimi per la salute. Ma questa affermazione è giustificata? metropolitana ha chiesto Iris Groenenberg, esperta di nutrizione e salute presso il Centro Nutrizionale.

Quanto sono sani i superfood?

Probabilmente abbiamo tutti visto il termine superfood. Pensa a prodotti speciali, come le bacche di goji, i semi di canapa e l’erba di grano. A volte i prodotti “normali” sono considerati superfood, dice Groenenberg. “Avocado, pesce grasso, olio d’oliva, alcune noci, cioccolato fondente, vari tipi di frutta e verdura… Si dice che questi prodotti abbiano tutti i tipi di effetti positivi sulla salute a causa del loro alto contenuto di buoni nutrienti e antiossidanti. Ad esempio, possono prevenire malattie cardiovascolari, aiuta a perdere peso o aumentare la libido.

Quindi alcuni alimenti sono etichettati come “supercibi” da produttori, rivenditori o persino influencer. Ed ecco il nocciolo della storia: i superfood non hanno un’unica definizione ufficiale, quindi ogni prodotto può essere etichettato come tale. “I presunti effetti sulla salute dei supercibi in generale non sono sufficientemente provati scientificamente”.

Secondo Groenenberg, il termine superfood non è legalmente definito. “Ecco perché tutti possono usarlo. Succede su larga scala, a volte con conseguenze negative”.

Se non fa il bagno, fa male?

L’effetto dei supercibi potrebbe non essere scientificamente provato, ma se non fai la doccia, non sarà dannoso. ma? “Purtroppo non è del tutto vero”, dice Gruenberg. Oltre ai nutrienti salutari, alcuni prodotti sull’etichetta dei superfood contengono nutrienti meno benefici per la salute. Ad esempio, ci sono indicazioni che alcune sostanze contenute nel cacao abbiano un effetto benefico sui vasi sanguigni. Ma il cioccolato contiene anche molti grassi saturi, che in realtà aumentano il rischio di malattie cardiovascolari”.

Il nutrizionista è anche meno entusiasta delle bacche di goji. “È noto che se ingerito in grandi quantità possono comparire disturbi come nausea e vomito”.

Importante: scegli la varietà

I superfood esistono davvero? “In realtà no”, dice Groenberg. “Certo ci sono prodotti che fanno bene al tuo corpo. Pensa a frutta e verdura, ma anche pesce grasso, legumi, prodotti integrali, noci non salate e tè verde. Frutta e verdura, ad esempio, riducono il rischio di malattie cardiovascolari, colon cancro, cancro ai polmoni e diabete di tipo 2”. L’esperto dice che i legumi e le noci sono salutari perché abbassano il colesterolo cattivo. “Questo aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni”.

Groenenberg sottolinea anche che è importante continuare a seguire una dieta variata. “Nessun singolo alimento può fornire tutto ciò di cui il corpo ha bisogno. Se mangi secondo la ruota delle cinque e varia molto, otterrai tutti i nutrienti importanti. In questo modo stai facendo del bene al tuo corpo e alla tua salute”.

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