Il posto più dimenticato: i barattoli di spezie

Uno studio dimostra che i barattoli delle spezie sono la parte più sporca della cucina. Il motivo è abbastanza logico: non ci pensi troppo e ti dimentichi di ripulirlo. Durante la cottura, condisci il tuo piatto con alcune erbe senza prima lavarti le mani, ecco perché. E poiché non ti aspetti che quei barattoli di spezie siano un terreno fertile per i batteri, non li conservi nemmeno come piano cottura o strofinacci.

trasmissione della contaminazione

Non farti prendere dal panico se ultimamente non ti sei preso cura di pulire i tuoi barattoli di spezie, ma è sicuramente una buona idea pensarci in futuro e andare avanti presto con acqua e sapone. Perché la contaminazione incrociata avviene di più qui. Anche se, secondo i ricercatori, questo non deve accadere subito, corri un rischio maggiore se trascuri di pulire i barattoli delle spezie.

Fai particolare attenzione con alcuni ingredienti

Quindi mantieni puliti i barattoli delle spezie pulendoli settimanalmente con acqua calda e sapone. L’esterno e i bordi sono i più sporchi ed è qui che la contaminazione incrociata avviene più velocemente. Ma è anche importante essere più consapevoli dell’uso dei barattoli. È meglio lavarsi spesso le mani che troppo poco, soprattutto se si utilizzano carne cruda, pesce crudo, uova e crostacei.