I prezzi del burro, dopo aver toccato livelli record a settembre, sono ora in caduta libera. Dopo la correzione dei prezzi della scorsa settimana, questa settimana il prezzo di 100 chilogrammi di burro scenderà ulteriormente, meno 32 euro.
Questa settimana i commercianti pagheranno 768 euro per 100 chilogrammi di burro. Questo valore è ancora ben al di sopra del livello dei prezzi dell’anno scorso, quando il prezzo di 100 kg di burro questa settimana ha raggiunto i 488 euro. Il divario con il 2022 è molto più ridotto. Due anni fa i trader pagavano 696€ in questo periodo dell’anno. Proprio come quest’anno, anche nel 2022 il prezzo del burro ha iniziato a scendere all’inizio di ottobre, dopodiché il prezzo è stato costretto a cedere per quattro mesi.
Il latte intero in polvere costa 15 euro in meno
Anche il prezzo del latte intero in polvere è diminuito notevolmente. Dopo un lungo periodo di aumento dei prezzi, questa settimana il prezzo è sceso di 15 euro. Questa settimana 100 kg di latte intero in polvere costano 426 euro. Solo il latte scremato in polvere di alta qualità è riuscito a mantenere il suo prezzo e, come la settimana scorsa, costa 252 euro per 100 chilogrammi. Il prezzo del latte scremato in polvere per l’alimentazione animale è sceso di 5 euro e ammonta ora a 247 euro per 100 kg. Infine, questa settimana il prezzo del siero di latte in polvere è di 90 euro per 100 kg, 1 euro in meno rispetto alla settimana precedente.
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