Il mercato dei nuovi prodotti pronti come le insalate sta entrando in un periodo di ripresa, ma non è ancora tornato ai livelli pre-epidemia. Lo ha confermato Valerie Hoff, Direttore Marketing e Comunicazione, italiana La Linea Verde. “Negli ultimi mesi abbiamo assistito a una netta inversione di tendenza in termini di consumi. Abbiamo un aumento del 15% a maggio 2021 rispetto allo stesso mese del 2020, ma non dobbiamo dimenticare che un anno fa, al culmine del la prima ondata, c’è stato un forte calo.
I sacchetti con le insalate confezionate hanno un recupero lento ma costante. “I piatti a una pentola mostrano un trend in crescita, e ora la stagione è in pieno svolgimento. Nel nostro caso, un’innovativa insalatiera di famiglia (foto sotto) ha ricevuto un buon riscontro negli ultimi mesi perché si sono dimostrati il prodotto perfetto per soddisfare la nuova domanda”.
“Questo è il risultato di un’analisi di mercato e della rapidità con cui il mercato è cresciuto nelle settimane precedenti al 2020. Il nostro settore ha completamente ridefinito i consumi.
“Esportiamo i nostri raccolti all’estero, in particolare Belgio, Francia, Austria e Paesi Bassi. Circa il 30% viene prelevato all’estero. Il mercato estero è più stabile rispetto all’azienda italiana, soprattutto con livelli inferiori lo scorso anno”.
Foto a destra: Valerie Hoff
Per garantire una maggiore freschezza e un tempo minimo tra la raccolta e il confezionamento, La Lena Verde ha filiali estere in Francia, Spagna e Serbia.
“Riceviamo ottimi riscontri, inclusa la nostra nuova linea Poke Bowl (foto migliore), che è una gamma innovativa di piatti pronti freschi con riso, frutta, verdura e proteine. È uno degli alimenti più ordinati ed è anche molto popolare per distribuzione”, conclude Valerie Hoff.
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Valerie Hoff
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