Cibi iperproteici, gelato o panini vegani: anche le nuove tendenze sono più salutari?

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Quando entri in un negozio, spesso vedi molti nuovi prodotti e tendenze. Inoltre, vieni inondato di novità attraverso la pubblicità in TV, sui social media, sui giornali… Questi nuovi prodotti apportano molti vantaggi? Queste tendenze sono davvero salutari? Di seguito discutiamo alcuni prodotti e tendenze molto popolari del supermercato e il loro impatto sulla salute.

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Alimenti ricchi di proteine

Vedi così spesso “proteine ​​​​extra” sulle confezioni, ne abbiamo davvero bisogno? Le proteine ​​sono una vera novità che è stata portata dalla palestra alle nostre case. Le persone che sono normalmente attive o che fanno esercizi leggeri non hanno bisogno di proteine ​​aggiuntive nella loro dieta. La raccomandazione ci dice che sono sufficienti 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Con una dieta normale raggiungerete sicuramente questo obiettivo e lo supererete, perché alla gente in Belgio piace ancora mangiare latticini, carne, pesce e uova. Anche le persone che seguono una dieta variata e vegetale non hanno bisogno di proteine ​​aggiuntive. Le persone che partecipano ad allenamenti di forza e/o sport di resistenza hanno fabbisogni proteici più elevati, ma di solito non necessitano di una dieta ricca di proteine. Grazie all’elevato apporto energetico che consumano normalmente, il fabbisogno proteico aggiuntivo viene coperto automaticamente.

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Dieta con verdure aggiuntive

Oltre ai prodotti contenenti proteine ​​aggiunte, ci sono anche molti prodotti che prevedono l’aggiunta di verdure aggiuntive. Ad esempio, hai patatine di verdure, pasta, gelato, piadine, ecc. Proprio come nel caso dei prodotti proteici, l’aggiunta di verdure non rende automaticamente il prodotto più sano. Ad esempio, il gelato vegano è ancora ricco di zuccheri, anche se contiene molte meno calorie del gelato classico. Le patatine vegetariane contengono ancora molti grassi ed energia e quindi rimangono parte del gruppo del resto.

Pasta, piadine o pizza ricca di verdure… sempre l’opzione più salutare? Purtroppo no. Spesso viene utilizzata la farina bianca e in pratica le verdure sono essenzialmente “polvere vegetale”. Ciò mantiene il prodotto (relativamente) basso nel contenuto di fibre e la varietà integrale è spesso la scelta migliore. Naturalmente ci sono delle eccezioni. Osserva sempre attentamente l’intera confezione e confrontala con altri prodotti. Un impacco vegetale “normale” contiene più fibre di un impacco “normale”, ma l’involucro che contiene più fibre è quello integrale. Il wrap integrale (vegetariano) è una buona scelta qui.

È inoltre bene sapere che i prodotti contenenti verdure non contano ai fini della raccomandazione giornaliera di 300 grammi di verdura al giorno. Scegli quindi le verdure crude saltate in padella con salsa invece delle chips di verdure, prepara il tuo gelato acquoso a base di purea di verdure o aggiungi più verdure al sugo con la pasta integrale.

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Acqua vitaminica

Acqua vitaminica, potresti averla vista al supermercato. Bevande colorate, poco zuccherate, con aggiunta di vitamine, ma spesso contenenti anche conservanti, aromi e in alcuni casi coloranti. A prima vista può sembrare una bevanda sana e rinfrescante. Ma le vitamine presenti nell’acqua rendono questa bevanda più sana? In realtà no. Con uno stile di vita sano non hai bisogno di vitamine aggiuntive. Inoltre, sono solitamente ricchi di vitamine di cui ne assumiamo già più che a sufficienza e di cui semplicemente dreniamo “l’eccesso”. Inoltre, non tutte le acque vitaminiche sono completamente povere di zuccheri. Quindi controlla sempre attentamente la confezione. Anche se non contengono zuccheri, i dolcificanti presenti nelle bevande possono aiutare a tenere a bada la voglia di qualcosa di dolce. Queste bevande non possono certamente sostituire l’acqua normale e possono essere utilizzate solo una volta per cambiarsi. Si prega di prestare attenzione al contenuto di zucchero.

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Nuovi pacchetti

Sempre più supermercati offrono anche la possibilità di acquistare kit pasto. Contiene quasi tutti gli ingredienti necessari per preparare la ricetta allegata. Non devi più pesare nulla, perché tutto è nella giusta quantità. Si tratta spesso di ricette molto semplici con una grande porzione di verdure, che solitamente necessitano dell’aggiunta di una fonte proteica e/o di carboidrati. Perfetto per preparare un pasto sano.

• Quindi prova a utilizzare il più possibile una fonte di carboidrati integrali, come pasta integrale, riso integrale, quinoa, ecc.
• Inoltre, utilizzare il più possibile grassi da cucina liquidi come olio d’oliva, olio di mais e burro chiarificato… Ridurre al minimo l’uso di grassi solidi come burro e burro chiarificato nel rivestimento e olio di cocco… L’olio di cocco può sembrare un alimento salutare fonte di grassi, ma è composto per l’85% da grassi saturi (=malsani).
• Una terza opzione per rendere più salutari i tuoi pacchetti freschi è aggiungere altre verdure al tuo pasto. Si consiglia di mangiare almeno 300 grammi di verdura al giorno. Aggiungere quindi almeno 200 grammi di verdura a persona con un pasto caldo, e almeno 100 grammi di verdura cruda con il pranzo o come spuntino. Ti piace mangiare la zuppa come parte delle verdure? Quindi aggiungere definitivamente 40 grammi di verdure a 100 grammi di zuppa.

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