La ricerca di RadboudUMC prevede di non mangiare nulla per 12-48 ore. “Durante quel periodo, il tuo sistema metabolico cambia”, dice la ricercatrice sull’intestino e il cervello Miriam Blumendahl, che è stata coinvolta nello studio. “Non stai usando gli zuccheri che mangi, ma ti stai trasformando in grasso corporeo”.

Bloemendaal spiega a EditieNL che questo particolare processo avrà un effetto benefico sulla salute del cervello. “Abbiamo trovato prove che il deterioramento dei neuroni nel cervello nei pazienti è meno rapido se non hanno mangiato nulla per un lungo periodo di tempo”.

Dieta del Ramadan

Attualmente, conosciamo principalmente il digiuno intermittente dal Ramadan e come modo per seguire una dieta. “Perdi peso se mangi meno calorie di quelle che consumi, durante i periodi in cui ti è permesso mangiare”, afferma Tara Ekenar del Nutrition Center. Questo può avere conseguenze positive per le persone in sovrappeso.

Perdere peso può portare a una diminuzione dei livelli di colesterolo e della pressione sanguigna a breve termine. “Ma: dipende principalmente da cosa mangi quando è consentito”, afferma Ekenar. “Non ci sono ancora ricerche sul fatto che il digiuno intermittente abbia un effetto positivo sulla salute a lungo termine”.

poco chiaro

Il ricercatore Blumendahl afferma che molte cose sono già sconosciute sul digiuno e su quando sia salutare a lungo termine. “Non sappiamo ancora l’effetto di ciò che mangi nei momenti in cui ti è permesso mangiare. Puoi mangiare molto o dovresti solo moderare e mangiare sano?”

Continua: “Quello che non sappiamo ancora è se questo effetto positivo sul cervello è presente anche se sei sano e non hai ancora un disturbo neurologico. Sono necessarie ulteriori ricerche”.