Nei Paesi Bassi le stelle della famosa guida cadono in primavera, ma in Italia l’evento gastronomico annuale che tutti gli chef attendono è sempre a novembre. Sono stati aggiunti due nuovi ristoranti con un massimo di tre stelle Michelin. Valgono un viaggio, come dice sempre in modo così eloquente la guida. Numero totale di ristoranti al primo posto nella Culinary Champions League In Italia sono saliti a tredici.
Il nuovo arrivato è l’incredibile talento Norbert Niederköfler dal nord del paese. Quest’anno ha aperto un nuovo ristorante, l’Atelier Mosmer, a Brunico. Per molto tempo è stato attivo, letteralmente e figurativamente, in alta quota in un villaggio di montagna. Si dice che voglia tornare lì (leggi di più)
Il secondo nuovo arrivato nel cielo stellato Quattro Bassi a Nerano In Costiera Amalfitana. Questo ristorante esiste da 40 anni. Lo chef Donino Melino aveva una cucina da due stelle, ma dopo che gli è subentrato il figlio Fabrizio (32 anni), la Michelin ha aggiunto un’altra stella. Apprezzare lo studio Linguine alla Nerano, Fusillon con ricci di mare e deliziosi pasticcini. Alain Ducasse è stato un tempo insegnante di Fabrizio e ha imparato l’arte all’Istituto Paul Pogues di Lione.
Altri 11 ristoranti con 3 stelle in Italia
- Villa Crespi a Orta San Giulio (Novara)
- Piazza Duomo ad Alba (Cuneo)
- Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo)
- Le Calandre a Rubano (Padova).
- Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio (Mandova).
- Osteria Francescana di Modena
- Enoteca Pinchiori di Firenze
- La Pergola di Roma
- Reale di Castel de Sangro (l’Aquila).
- Uliassi (Ancona) di Senigallia
- Enrico Bartolini di Milano
La 69esima edizione della guida italiana premia cinque nuovi ristoranti due stelle e 26 ristoranti con una. Ora ci sono un totale di 395 ristoranti stellati in tutto il Paese.
Due nuovi ristoranti in Italia con tre stelle Michelin
Due nuovi ristoranti in Italia con tre stelle Michelin