Interviste allo scrittore
Chi pensa che l'intestino serva solo a digerire il cibo si sbaglia. Studi recenti dimostrano che ha anche un impatto significativo sulla nostra salute generale. In altre parole: se il tuo intestino non funziona correttamente, il tuo corpo potrebbe subirne le conseguenze. Il professor Eric de Mertelier, bioingegnere e dottore in scienze applicate agricole e biologiche, fornisce una breve spiegazione e spiega come mantenere la salute dell'intestino.
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Il sistema immunitario nell'intestino
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Probiotici e prebiotici
Ci sono molte cose che puoi fare per mantenere il tuo intestino sano. Innanzitutto, l’opzione più efficace e ovvia è prenderlo ogni giorno Probiotici. “I probiotici sono batteri vivi che hanno un effetto positivo sull'intestino. Garantiscono l'equilibrio dei microrganismi nel tratto digestivo”, spiega de Mertlier. “I probiotici si trovano negli alimenti e nelle bevande fermentate come yogurt, crauti, kefir, frutta scremata e alcuni prodotti a base di soia”. Una persona mangia da 150 a 250 grammi di yogurt al giorno, preferibilmente subito dopo pranzo. In quel momento il valore del pH dello stomaco è più alto, così che i probiotici raggiungono più rapidamente l’intestino.
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“La seconda misura importante è l'assunzione di fibre alimentari – Prebiotici – Che nutre i batteri buoni nel nostro colon. Dovrebbe mangiare 15 grammi di fibre per ogni 1.000 calorie di cui ha bisogno ogni giorno. Esempio: una persona che consuma 2.000 calorie al giorno dovrebbe mangiare 30 grammi di fibre. Attualmente siamo ben al di sotto di tale cifra. Il belga medio mangia a malapena dai 19 ai 20 grammi di fibre al giorno. Una delle raccomandazioni prioritarie del Consiglio Supremo della Sanità del Belgio è quella di mangiare almeno 125 prodotti integrali al giorno.
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