Una flora intestinale sana e un sistema immunitario forte sono sempre più al centro delle preferenze alimentari del consumatore consapevole. Ciò porta a nuovi supercibi che guadagnano popolarità. Una rivista alimentare americana ha pubblicato una top ten, con il prodotto coreano e quello islandese che condividono la posizione di leader.

Rivista americana Nutrizionista oggi Rende ogni anno con Comunicazioni Bullock I 10 supercibi più popolari. Questo è il risultato di un sondaggio condotto tra centinaia di nutrizionisti – nell’edizione del 2024 quel numero era esattamente 564. Si basano sulle ultime intuizioni della scienza nutrizionale e sulla più recente propaganda legata alla dieta. Al primo posto troviamo a pari merito un prodotto coreano, islandese e cinese, tutti appartenenti alla stessa categoria.

I 10 migliori supercibi con Kimchi come nuovo leader

L’ultima tendenza tra gli esperti di salute è l’attenzione alla flora intestinale sana. Gli studi scientifici sulla nutrizione dimostrano che un microbioma equilibrato ha una vasta gamma di effetti positivi, dal buon umore al peso sano. Altri fattori che influenzano il comportamento dei consumatori includono l’attenzione su un sistema immunitario forte e l’accessibilità economica del prodotto. Questo classificherà i 10 supercibi più popolari nel 2024.

1. Alimenti fermentati come yogurt, soursop, kimchi, kombucha e verdure in salamoia
2. Frutti di bosco
3. Semi come chia e canapa
4. Avocado
5. Frutta a guscio, come mandorle e noci
6. Tè verde
7. Legumi, come piselli secchi, fagioli, lenticchie e ceci
8. Funghi
9. Cereali
10. salmone

Perché i cibi fermentati sono salutari?

Durante la fermentazione, i microrganismi (come i batteri lattici) producono probiotici benefici. Questi sono batteri vivi che sono benefici per la nostra salute intestinale. Aiuta a mantenere l’equilibrio dei batteri intestinali, che possono contribuire a migliorare la digestione e a rafforzare il sistema immunitario. Oltre ai popolari cibi fermentati come yogurt, Yakult e Skir, prodotti alimentari esotici come kimchi e kombucha hanno recentemente guadagnato un posto nell’offerta alimentare olandese. Entrambi provengono dalle tradizioni culinarie asiatiche, rispettivamente dalla Corea e dalla Cina.

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