I pesticidi sembrano ancora essere essenziali per fornire al mondo cibo adeguato. Fortunatamente, in realtà li usiamo molto meno rispetto agli anni ’70, ma è sempre più evidente che sono dannosi, soprattutto per gli agricoltori che li utilizzano.

I pesticidi come il glifosato sono stati a lungo collegati al morbo di Parkinson. Ad esempio, la malattia è relativamente comune tra gli agricoltori francesi che la irrorano nei loro vigneti. La malattia di Parkinson è riconosciuta anche dal governo francese Riconosciuto ufficialmente Come una malattia causata dal veleno agricolo. Ora, secondo i ricercatori americani, esiste anche un aumento del rischio di cancro, in alcuni casi paragonabile al rischio del fumo.

Il diritto a lavorare in sicurezza
“Nel nostro studio, abbiamo scoperto che l’effetto dei pesticidi agricoli su alcuni tipi di cancro è simile all’effetto del fumo”, ha affermato Essen Zapata, il ricercatore principale dello studio. Università di Rocky Vista In Colorado, un tipico stato agricolo con circa 40.000 fattorie e ranch.

“Ovviamente, l’aumento del rischio di cancro dovuto ai pesticidi agricoli è maggiore quanto più si vive vicino alle aree in cui vengono utilizzati. Per alcune aree ad alta produttività, il rischio è molto elevato pesticidi”, ha detto Zapata. “Ma nel nostro studio non si tratta solo degli agricoltori, ma dell’intera comunità”. Scientias.nl. “L’idea di prendere le distanze dalla fonte non risolve il problema; Qualcuno deve fare il lavoro agricolo e anche quelle persone hanno il diritto alla sicurezza.

Linfoma non-Hodgkin
Zapata è personalmente arrabbiato per questo. “Accettiamo che una persona che non è un agricoltore, ma vive in una società con molta agricoltura intensiva, sia esposta a molti pesticidi utilizzati nel suo ambiente, che diventano parte dell’ambiente di vita”, ha scoperto il ricercatore in un tale ambiente l’effetto dei pesticidi sullo sviluppo del cancro è simile all’effetto del fumo. L’associazione più forte è stata trovata nel linfoma non Hodgkin, nella leucemia e nel cancro della vescica. Inoltre, l’esposizione ai pesticidi è stata più grave degli effetti dei pesticidi fumare.

Zapata non osa dichiarare quali siano i pesticidi più dannosi. “Forniamo un elenco di pesticidi importanti che contribuiscono a determinate forme di cancro, ma sottolineiamo fortemente che è la combinazione di tutte queste sostanze ad essere importante. Non ce n’è nessuno che si distingue”, sottolinea Zapata.

Accumulo di pesticidi
Poiché i pesticidi non sono stati utilizzati uno alla volta, i ricercatori affermano anche che è improbabile che il colpevole sia un solo pesticida. Sebbene alcune sostanze ricevano più attenzione di altre, come il glifosato, possono avere effetti negativi, soprattutto se combinate. Ecco perché i ricercatori hanno selezionato 69 pesticidi potenzialmente dannosi. “Nel mondo reale, è improbabile che le persone siano esposte a un solo pesticida: si tratta piuttosto di una miscela di sostanze chimiche nella loro regione”, afferma Zapata. “La sostanza chimica peggiore varia da regione a regione. Un agricoltore che coltiva mele non utilizza le stesse sostanze chimiche di un agricoltore che coltiva grano o soia. Il contesto è molto importante”.

Il primo paragone è con il fumo
I ricercatori affermano che il loro studio è la prima valutazione completa del rischio di cancro a livello nazionale. Finora nessuno lo ha paragonato al fumo. Questo è stato il risultato più sorprendente per Zapata. “Abbiamo incluso i dati relativi al fumo nell’analisi perché è un fattore noto che aumenta il rischio di cancro. Ciò ha migliorato l’accuratezza delle nostre stime e ha anche fornito un contesto con cui potevamo confrontare. Siamo rimasti sorpresi nel vedere che i pesticidi colpiscono tutti i tipi di cancro. e che l’effetto di alcuni tumori è simile”.

I ricercatori sono cauti: i fattori di rischio del cancro sono complessi ed è stato esaminato solo il quadro più ampio, non a livello individuale. Le differenze di area sono significative. Nelle regioni in cui si coltivano più raccolti, come il Midwest noto per la produzione di mais, i legami tra pesticidi e cancro erano più evidenti.

Studio personale
Lo scopo dello studio è principalmente quello di convincere le persone che potrebbero non essere direttamente esposte ai pesticidi a riflettere sulle conseguenze. È così che l’idea dello studio è nata da un neolaureato. “È cresciuto in una fattoria in una famiglia con una lunga tradizione agricola. Per lui la ricerca è una cosa molto personale.”

Ma Zapata vuole pensare anche al lato umano. “Ogni volta che vado al supermercato a comprare del cibo, penso all’agricoltore coinvolto nella realizzazione di quel prodotto. Queste persone spesso si mettono a rischio per il mio cibo e questo ha un ruolo nel mio apprezzamento per questo prodotto”, conclude Zapata. Lo sento quando un pomodoro dimenticato in frigorifero va a male e devo buttarlo nella spazzatura”.