Quali parassiti puoi incontrare nel cibo durante il viaggio?

Professoressa Sarah Gabriel: “I parassiti si trovano ovunque: ad esempio la tenia della volpe e del manzo nella nostra regione, la Trichinella nell’estremo nord, e i trematodi, detti anche vermi ossei, nel pesce crudo in Asia. In ogni caso bisogna stare attenti ovunque, perché da noi non possiamo escludere che alcune destinazioni siano esenti da parassiti.

UN Un parassita importante da considerare è la tenia del maiale. Ha il maggiore impatto a livello globale. Se viaggi nell’Unione Europea, non devi preoccuparti di questo. Soprattutto nel Sud del mondo, vediamo che questo parassita può causare seri problemi di salute. Nell’Africa subsahariana, ad esempio, questa infezione è responsabile di un’ampia percentuale di casi di epilessia nell’uomo.

Quali sono i sintomi se si viene infettati dalla tenia del maiale?

“In uno Infezione dopo aver mangiato carne contaminata– Vieni infettato da una lunga tenia nell’intestino che secerne uova. Se queste uova si schiudono, si sviluppano in larve che possono nidificare nel tuo corpo. Preferiscono vivere nel nostro cervello, dove possono causare attacchi epilettici. Il rischio è elevato, soprattutto nelle zone rurali di paesi come la Tanzania, ma la carne contaminata può essere presente anche nelle aree urbane.

Ciò riguarda principalmente il consumo di carne. Sei al sicuro come vegetariano?

“Sfortunatamente no. Anche i vegetariani possono essere infettati da parassiti Attraverso verdure, frutta, acqua o superfici contaminate. I parassiti possono avere diversi stadi di sviluppo che si verificano nell’ambiente, non solo nella carne o nel pesce.

Consigliate alle persone di non mangiare certe cose durante il viaggio?

“Sì, soprattutto nel Sud del mondo, consiglio alle persone di non mangiare carne di maiale. Assicuratevi di mangiarne di più Niente carne cruda né pesce crudo. È preferibile mangiare verdure cotte e bere l’acqua dalle bottiglie, non dal rubinetto. Attenzione anche alla frutta. Ad esempio, a volte, dopo un pasto, si ottiene della frutta già tagliata a pezzi. In effetti, è meglio lasciarlo stare.

Il mio consiglio è di acquistare un frutto e prepararvelo voi stessi. Lavarlo con acqua pulita e, se necessario, acqua in bottiglia. Tagliatelo con un coltello pulito e con le mani pulite. Ecco come puoi Godetevi questo delizioso frutto in modo sicuro. Perché questo è ancora importante: soprattutto divertirsi. “Il tuo sistema immunitario può gestire qualcosa.”

Ma prevenire è ancora meglio che curare. Cosa puoi fare per proteggerti?

“Antibiotici o vaccini non aiutano contro i parassiti. L’unica cosa che funziona è la prevenzione: l’igiene generale. Lavarsi le mani prima di mangiare, non solo prima del pranzo o della cena, ma anche quando si mangia un frutto o un biscotto. Lo facciamo ancora molto poco.

Per il resto valgono i consigli generali: Cuocilo, bollilo, sbuccialo o dimenticalo. (Prepara, cucina, sbuccia o non mangia, ndr). Puoi andarci anche per mangiare carne e pesce Congelalo (Congelamento) Per frutta e verdura, lavaloMa assicurati con acqua pulita.

Non limitarti a portare cani randagi durante il viaggio. Questa non è certamente una buona idea per malattie come la rabbia, ma non è una buona idea nemmeno per i parassiti. Assicurati di lavarti bene le mani dopo aver toccato qualsiasi animale.

Quali sintomi potresti avere e cosa dovresti fare?

“Se sviluppi sintomi come dolore addominale, diarrea, dolori muscolari o febbre… consulta un medico che sei stato all’aperto in modo che possa sapere se hai avuto un’infezione parassitaria Considera la possibilità di visitare il Dipartimento di Medicina Tropicalecome l’UZGent o l’Istituto di medicina tropicale di Anversa.