Koetshuis van Bokrijk ha finalmente trovato un nuovo operatore. Da settembre potrete venire di nuovo qui per una tazza di caffè, torte o la cucina della nonna. La concessione a Genk va a Gilles Vanderstraeten del Westpunt di Hasselt.

Bistro Garden è il nome che la catena di ristoranti ha inventato per il suo ristorante Koetshuis a Pokrijk nel 2019, dopo aver acquisito il franchising. Quattro anni dopo, Lunch Garden è stata lieta di prolungare il contratto, consentendo al proprietario dell’edificio, la Provincia del Limburgo, di cercare un nuovo operatore.

Questa ricerca ha richiesto molto tempo. Nessun candidato adatto è stato trovato durante il primo turno. “Ma la seconda chiamata ha avuto successo”, afferma il procuratore Igor Veltjens “Abbiamo trovato un nuovo partner in Jill Vanderstraten, che gestisce il bar nel castello.” Le opere verranno battezzate Partizan.

Vanderstraeten è attualmente il direttore del ristorante di Westpunt, la brasserie del Kanaalkom di Hasselt, e in precedenza ha lavorato dietro il bancone del famoso bar Hasselt Vogelsanck. Il deputato Feltjens: “Siamo molto felici che i visitatori e la gente del posto possano tornare al Koetshuis da settembre per una tazza di caffè, un pasto delizioso o una fetta di torta del Limburgo.”