Tolan – L’Italia è stata colpita dal maltempo nell’ultimo anno. Nonostante il caldo e la pioggia, quest’estate la fornitura di fichi d’india è stata abbastanza stabile. “Dalla settimana scorsa abbiamo ricevuto alcuni fichi d’india. Questa settimana c’è una piccola lacuna nella fornitura di fichi d’india italiani, ma dalla prossima settimana ci aspettiamo una fornitura sufficiente dalla Sicilia”, afferma Vanja Engpersen della Butt Holland.

“I fichi d’india che importiamo provengono principalmente dalla Colombia e dall’Italia (Sicilia), dove i cactus di fico d’india vengono coltivati ​​in lunghe file, uno spettacolo bellissimo! Importiamo fichi d’india dalla Colombia da novembre a luglio. Sul mercato arrivano i fichi d’india italiani e Cambiamo. Sono molto economici e di solito sono disponibili da luglio a ottobre”, dice Vanja. Secondo il venditore, i prezzi dei fichi d’india sono più alti all’inizio e alla fine della stagione, quando l’offerta è minore. “Durante l’alta stagione, i prezzi potrebbero scendere perché sul mercato c’è abbondanza di fichi d’india”.

Secondo Wanja, negli ultimi anni la domanda di fichi d’india è cresciuta costantemente. “Principalmente a causa del crescente interesse per frutta e verdura esotica da parte di chef e consumatori. Il fico d’india è comune quanto una mela in molti paesi, ma certamente non ancora qui. Sempre più consumatori stanno diventando familiari con esso. I benefici per la salute e l’unicità il gusto dei fichi d’india, che sta crescendo contribuendo a questo trend”.

Bud utilizza diverse strategie di marketing per sensibilizzare il pubblico sui prodotti coltivati ​​come i fichi d’india. “Pubblichiamo regolarmente ricette e informazioni sui prodotti sul nostro sito web e sui social media. Pensiamo che sia importante che i consumatori e gli chef sappiano cosa si può fare con il prodotto e come prepararlo. Presto sarà pubblicato anche un nuovo libro di ricette Bud Holland. Per nostri clienti abituali, alle fiere di Berlino e Madrid, presentiamo i nostri prodotti ai nostri visitatori offrendo uno spuntino o una bevanda con alcuni dei nostri prodotti speciali.”

BUD è una mostra presso Fruit Attrazione: padiglione 10-C15.

Per maggiori informazioni:
Vanja Engperson
BUD Olanda
Traffico stradale 67
2676 LM Maasdijk
Telefono: +31 (0)174 535 322
wanja@bud.nl
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