Pulvio Stocchi (73 anni) fin da giovane ha sempre lavorato nella coltivazione della risaia. Giorno dopo giorno ha lavorato in un ambiente sano. “Ma circa 25 anni fa mi sono improvvisamente ammalato gravemente”, dice nella sua terra a Rovasenda, una piccola comunità agricola del Piemonte, nel nord Italia. Al coltivatore di riso è stata diagnosticata la malattia di Crohn, una malattia infiammatoria cronica intestinale. “I medici mi hanno mandato a casa con borse piene di medicine.”

Lo stesso Stochius fece il collegamento con i pesanti pesticidi ai quali fu esposto per più di quarant'anni. Cambiò radicalmente la sua vita: da quel momento iniziò a mangiare cibi biologici e di stagione, a cui si unì anche il resto della famiglia. “Ho imparato ad ascoltare il mio corpo e a prendermi cura del mio intestino”, dice il coltivatore di risaie. I sintomi della malattia sono scomparsi e l’agricoltore non teme più i rischi per la salute derivanti dai pesticidi.

Ci sono Azienda agricola a conduzione familiare, Una Garlanda, ha portato alla conversione di metà del paese alla coltivazione naturale del riso e dell'altra metà a colture come miglio, avena, semi di lino, segale e fagioli. “Ho imparato anche ad ascoltare la natura e, studiandola e osservandola, ho scoperto un modo del tutto naturale di coltivare il riso senza bisogno di pesticidi”, racconta l'agricoltore Stocchi.

Molte università sono già arrivate a studiare questo metodo, che non solo è efficiente ma sorprendentemente semplice. Innanzitutto, viene seminata l'erba, tra la quale vengono piantati i semi di riso. Poi i contadini hanno inondato la terra. I semi di riso germinano nell'acqua e continuano a crescere, ma l'erba che fino ad allora li proteggeva muore a causa dell'acqua. Quindi il riso viene raccolto. Intanto dodici aziende della regione stanno già coltivando riso con lo stesso metodo biologico su un totale di mille ettari di terreno agricolo.

Succo di pera biologico

Gli agricoltori che protestano in Italia – come altrove in Europa – hanno poca comprensione di questa azienda agricola biologica. “Sono sotto l'influenza dell'agrobusiness”, dice con decisione Fulvio Stocchi del Paterfamilias davanti a un bicchiere di succo di pera biologico. Sua figlia Mara (48 anni) ha preparato in tavola dei biscotti biologici all'arancia. La famiglia contadina è delusa dal fatto che la presidente della Commissione europea Ursula van der Leyen, sotto la pressione delle proteste degli agricoltori, abbia respinto troppo in fretta il piano di dimezzare i pesticidi entro il 2030.

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L'agricoltura biologica è il futuro, dice Manuel Mussa (44 anni), marito di Mara, che lavora nell'azienda, mentre passeggia tra le risaie e i campi della proprietà di 130 ettari. Adiacente alla risaia c'è uno stagno dove la famiglia ha reintrodotto una specie autoctona di tartaruga in considerazione della ricca biodiversità.

Sfata subito il mito secondo cui l'agricoltura biologica è buona ma non economicamente sostenibile. “Tre famiglie vivono in questa istituzione. “Riceviamo sussidi europei perché produciamo in modo biologico e poi non spendiamo un centesimo in pesticidi, il che rappresenta un notevole risparmio”, afferma Musa. Dopo il passaggio al biologico, l'azienda necessita solo di un terzo del diesel utilizzato prima per le macchine. perché emettono molto meno dal lavoro della terra e, inoltre, gli stoki producono il doppio del riso biologico rispetto al riso convenzionale.

L’azienda biologica sceglie la sostenibilità fin nei minimi dettagli – Mara Stocchi mostra come cuce le confezioni del riso ricoperte di filo di cotone – e rende l’agricoltura biologica non solo logica ma anche molto semplice. Se è così semplice, perché non lo fanno tutti? “Spesso sentiamo parlare degli altri: perché non sappiamo altro che i pesticidi”, dice Manuel Mussa. “Non è facile per tutti fare un cambiamento radicale di rotta e vedere le cose in modo completamente diverso.”

L'industria agricola fornisce la resistenza, si dice. Secondo la famiglia Stocchi, la velocità con cui l’Europa ha fermato il suo piano di dimezzare i pesticidi dimostra chi è veramente al comando: non i politici, ma le multinazionali agricole che producono prodotti agrochimici.

“Spendiamo fino a 80.000 euro all'anno in fertilizzanti, pesticidi e fungicidi”, spiega Manuel Mussa. “Le aziende che producono pesticidi perdono fino a un milione di euro all'anno di entrate solo per il nostro consorzio biologico, composto da una dozzina di produttori di riso biologico.” I maggiori interessi finanziari nel settore agricolo, dicono questi agricoltori biologici, stanno in realtà alimentando le lotte di questi agricoltori.

“L'Europa è una puttana”

Irene de Carpegna (66) è una convinta coltivatrice biologica, ma è dalla parte degli agricoltori che protestano. De Carpegna, grigio, capelli disordinati e sempre impegnato, non ha nulla da dire sull'UE o sulla politica agricola europea. Parla chiaramente e ripete più di una volta che l'Europa è “una puttana” in una frizzante mattina d'inverno. Azienda Agricola Casina Santa Brera A San Giuliano Milanese, nella periferia agricola sud di Milano.

Di Carpegna ha ereditato la terra dalla nonna nel 1999 e ha avviato un'azienda agricola biologica dove i visitatori possono trascorrere la notte, e il gioco e la natura svolgono un ruolo centrale in un programma educativo per bambini dai tre ai tredici anni. Mostra un pezzo di terra dove i bambini stanno imparando a coltivare le patate, da cui prepareranno insieme le patatine fritte più avanti quest'anno scolastico. “Loro lo amano.” Sul prato pascolano anche una trentina di bovini Varsese, vacche dell'antica razza settentrionale italiana.

Su ogni finestra della fattoria e del suo ristorante si legge “Noi sosteniamo gli agricoltori!” Irene de Carpegna non era certo sottile. L’UE è composta da un gruppo di burocrati poco mondani che escogitano regolamenti ridicoli che non vanno a beneficio dell’agricoltura ma dell’ambiente e della natura. “L'obiettivo finale è impedire agli agricoltori di produrre”.

Secondo lui è un malinteso pensare che l'allevamento degli animali non sia positivo per l'ambiente. “I gas provenienti da maiali e mucche inquinano?” Segue una risata rabbiosa e derisoria. Secondo de Carpegna il cambiamento climatico è un fenomeno naturale e, secondo lui, forti grandinate e uragani sono provocati con cattive intenzioni per colpire economicamente gli agricoltori, proprio come il Corona sarebbe stato un mito.

È più razionale e meno cospirativo nei confronti del modo in cui l’agricoltura industriale, che si basa sui prodotti agrochimici, non solo è stata fortemente incoraggiata ma anche sovvenzionata nel corso degli anni. Gli agricoltori con aziende a conduzione familiare, che non erano sicuri del loro raccolto, si sono uniti all’organizzazione.

“Così è iniziato il circolo vizioso. “I fertilizzanti chimici e i pesticidi forniscono un vantaggio nei primi anni, ma gradualmente gli insetti buoni scompaiono e le erbacce ostinate diventano sempre più resistenti”, spiega l'agricoltore. Gli agricoltori sono costretti a utilizzare più pesticidi per mantenere una produzione adeguata, aumentando così i costi di produzione. .

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concorrenza sleale

Protestando contro le misure di stabilità dell’UE, le importazioni a basso costo, i prezzi bassi e in aumento, gli agricoltori italiani, come altrove in Europa, chiedono aiuto al governo di destra della Georgia Meloni. Secondo il primo ministro italiano gli agricoltori sono arrabbiati per la concorrenza sleale dei prodotti provenienti da paesi extra-UE che non sono soggetti alle stesse regole.

L’Italia spingerà la Commissione europea a negoziare più duramente, ha detto Meloni Standard rigorosi e reciprocità Con i paesi extra UE. Come il presidente della Commissione Van der Leyen, il primo ministro Meloni ha chiesto agli agricoltori italiani poco prima delle cruciali elezioni europee. Impegno rapido L’agevolazione fiscale annullata prima del 2024 verrà parzialmente reintrodotta.

Tuttavia, il dibattito su un futuro più verde e produttivo per l’agricoltura in Italia e in Europa è ancora irrisolto. Sebbene sia impegnato a continuare a coltivare in modo biologico, l'agricoltore Di Carpegna sa già da che parte sta: “Dobbiamo tracciare una linea e non lasciare che la natura e gli altri agricoltori si scontrino”.

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