Come corridore hai bisogno di molto ferro: è importante per la formazione dell’emoglobina, che trasporta l’ossigeno attraverso il sangue. E i tuoi muscoli hanno bisogno di questo ossigeno per utilizzare l’energia in modo efficiente. In altre parole: corri. Quindi trarrai beneficio dall’assunzione di abbastanza ferro dalla tua dieta. Cosa contiene molto ferro?
Cosa contiene il ferro?
Con una dieta varia e sana, puoi ottenere molto ferro dalla tua dieta, ma la carenza di ferro è ancora un evento comune tra gli atleti di resistenza. Fai attenzione a questi sintomi di carenza di ferro. Esistono due tipi di ferro: il ferro eme, che si trova nella maggior parte dei prodotti animali, e il ferro non eme, che si trova nei prodotti animali e vegetali. Il ferro eme può generalmente essere assorbito meglio dall’organismo.
Cosa puoi mangiare se hai una carenza di ferro?
In caso di carenza di ferro, è ovviamente importante mangiare cibi che ne contengano molto, ma è necessario anche assicurarsi che il ferro proveniente dalla dieta venga assorbito correttamente. L’aggiunta di vitamina C facilita l’assorbimento del ferro da parte del corpo. Idealmente, bisognerebbe sempre abbinare ad una colazione ricca di ferro un alimento ricco di vitamina C, come frutta o verdura.
La ricerca mostra anche che l’ora del pasto influenza l’assorbimento del ferro. Con questi suggerimenti puoi assicurarti che il tuo corpo assorba quanto più ferro possibile dalla tua dieta.
Quali alimenti contengono molto ferro?
Contiene molto ferro:
- carne rossa (bistecca, manzo)
- Agnello, pollo e pesce
- uovo
- tofu
- Legumi (lenticchie e fagioli)
- Noci, noccioli e semi (anacardi, semi di sesamo, pistacchi)
- Verdure verdi (spinaci, cavolo cinese, bietole, cavoli)
- Pane e prodotti integrali
Qui troverai più ispirazione per deliziosi snack ricchi di ferro.